pesto

//ˈpɛstoʊ//

B1頻度レベル 12標準語

すりつぶして作るイタリアのソース

解説

バジル、松の実、パルメザンチーズ、ニンニク、オリーブオイルをすりつぶして作るイタリア発祥の緑色のソース。パスタやサンドイッチによく使われます。

pesto単数形

pestos複数形

ペスト（バジル、ニンニク、松の実、パルメザンチーズ、オリーブオイルで作るイタリアのソース）

I made fresh pesto with basil from my garden to serve with pasta.

庭で育てたバジルで新鮮なペストを作り、パスタに添えました。

イタリア語の「pesto」に由来し、「pestare（すりつぶす、たたく）」の過去分詞形。乳鉢と乳棒を使って材料をすりつぶす伝統的な調理法にちなんで名付けられました。