veal
//viːl//子牛の肉
解説
子牛の肉を指す料理用語。牛肉よりも柔らかく、淡白な味わいが特徴です。
名詞
1
子牛の肉
I ordered veal cutlet for dinner.
私は夕食に子牛のカツレツを注文した。
類義語
📖語源
古フランス語の veel（現代フランス語では veau）に由来し、ラテン語の vitellus（「子牛」を意味する vitulus の縮小形）から派生しました。
子牛の肉
子牛の肉を指す料理用語。牛肉よりも柔らかく、淡白な味わいが特徴です。
子牛の肉
I ordered veal cutlet for dinner.
私は夕食に子牛のカツレツを注文した。
古フランス語の veel（現代フランス語では veau）に由来し、ラテン語の vitellus（「子牛」を意味する vitulus の縮小形）から派生しました。